ザクほろ食感!「プレーンスコーン」レシピ

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ザクほろ食感!「手作りプレーンスコーン」レシピ

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【材料】
・薄力粉 200g
・BP 5g
・砂糖   50g
・バター  50g
・卵     1つ
・牛乳   (卵と合わせて90gになるように)

【作り方】
①粉類(薄力粉、BP、砂糖)を混ぜておく。

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②バターを粉類にいれ、ナイフでそぼろ状になるようバターを切り刻む
※練らないことが大事!


③牛乳と卵1個で90gにしたものを加え、さっくりとまとめる。

このような状態になればラップでまとめればOK!


④3.4回生地を折り重ねて、1.5cm厚に伸ばし8等分に切る


⑤210度で18分焼く。

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